서울 인사동 돼지국밥 전문점 | 엄용백 돼지국밥
오늘은 부산 출신이 인정한 돼지국밥 전문점 '엄용백 돼지국밥'을 소개해 드리려고 합니다. 맑은 국물의 부산식 돼지국밥과 눅진한 국물의 밀양식 돼지국밥을 모두 맛 볼 수 있는 곳입니다. 서울 인사동 돼지국밥 맛집 엄용백 돼지국밥 오늘 제가 소개해 드릴 곳은 종각역과 안국역 사이에 위치해 있는 돼지국밥 전문점입니다. 상호: 엄용백 돼지국밥 위치: 서울 종로구 인사동3길 20 연락처: 02-722-8092 영업 시간: 오전 11시 ~ 오후 9시 웨이팅: 테이블링 앱으로 오전 10시 30분부터 가능(현장 대기는 10시부터 가능) 바로 줄서기 주차: 가능(근처 하나로 빌딩 주차장 1시간 무료 주차 가능) 주차장 위치 확인하기 메뉴 우선 돼지국밥 메뉴부터 살펴보겠습니다. 총 4가지의 국밥이 있는데요. 매번 갈 때마다 뭘 먹어야 할지 고민이 될 만큼 4가지 국밥 모두 맛이 좋습니다. 우선, 맑은 방식의 부산식 국밥과 뽀얀 국물이 매력인 밀양식 국밥이 있습니다. 그리고 로컬 방식과 엄용백 방식으로 나뉘는데요. 직접 블랜딩한 육수로 만든 엄용백 돼지국밥과 직접 끓여낸 육수로 만든 로컬 돼지국밥. 사실 무슨 차이인지는 모르겠습니다. 맑은 엄용백 돼지국밥 - 13,000원 진한 엄용백 돼지국밥 - 13,000원 부산식 돼지국밥 - 13,000원 밀양식 돼지국밥 - 13,000원 다만, 사용하는 고기 부위가 조금씩 차이가 있는 것 같아요. 로컬에는 오겹살, 토시살, 앞다리살, 항정살이 들어가는 반면, 맑은 엄용백에는 토시살, 항정살, 가브리살, 뒷다리살, 오소리감투, 진한 엄용백에는 뽈항정살, 토시살, 오소리감투가 들어가네요. 그리고 저녁에 술 한 ...
